地鍋傳奇(義烏市田田食品店)擁有30多年歷史，傳統(tǒng)小吃培訓(xùn)，操作簡(jiǎn)單，無需廚師，口味特，備受客戶青睞，的投入，簡(jiǎn)單的操作！一個(gè)無需廚師的店，一個(gè)能讓你感受到家鄉(xiāng)淳樸的味道?，F(xiàn)以在浙江義烏設(shè)立培訓(xùn)中心,地鍋傳奇是以農(nóng)家地鍋，燒柴取火，有從業(yè)十余年的酒店師傅田燕青先生研制特，農(nóng)家大鐵鍋，現(xiàn)場(chǎng)，炒，燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店，現(xiàn)場(chǎng)炒制，兼承（綠色，營(yíng)養(yǎng)，健康）的宗旨。 地鍋傳奇義烏培訓(xùn)中心提供經(jīng)營(yíng)管理，人員培訓(xùn)，開業(yè)上門，產(chǎn)品研發(fā)及廣告等的支持與輔導(dǎo)。培訓(xùn)內(nèi)容地鍋傳奇，風(fēng)味有：麻辣味，香辣味，醬香味等。培訓(xùn)課程安排理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松賺錢。示范講解：1.老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。自我實(shí)踐：1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。實(shí)際操作內(nèi)容1.培訓(xùn)清香鍋、麻辣鍋、醬香鍋底料的配置。2.培訓(xùn)各種風(fēng)味小料（芝麻醬、紅油、辣椒油等）制作。3.培訓(xùn)各式火鍋的制作流程。4.設(shè)備原料采購?fù)緩脚c要求。5.投資預(yù)算分析及經(jīng)營(yíng)模式與管理。培訓(xùn)時(shí)間不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。